作为香港最新的餐厅之一，Estro 是由如此多的著名人才创建的，以至于它可能是一个有问题的企业和一个痛苦的过程。米其林星级主厨 Antimo Maria Merone、屡获殊荣的餐厅经营者、JIA 创始人兼首席执行官 Yenn Wong，以及备受赞誉的建筑师和设计师 André Fu，每个人的履历都令人印象深刻。

如果名人电视厨师、脾气暴躁的明星建筑师和无情的商业大亨是规则，而不是为了宣传而宣传的例外，那么 Estro 球员值得名望和荣誉可能会导致不健康的自我和不妥协的僵化。然而，在 Estro 的案例中，总部位于香港的三人组似乎从一开始就找到了共同的道路。也许有吉祥的征兆在起作用，因为 JIA 在普通话中的意思是“家”，而 Estro 在意大利语中的意思是“灵感”。

结果确实是一个“灵感之家”，一个性感兼收并蓄的意大利萨洛托，一个传统的那不勒斯别墅的客厅，有着古怪的过去和忙碌的现在。事实上，Estro 从设计到菜单的一切似乎都是几个方面的结合。如此，它就是生活本身的反映。不是黑色和白色，而是多种颜色的阴影。

在 Estro，配色方案丰富而秋天，形式语言弯曲而略带疯狂。大图案壁纸、纹理丰富的天鹅绒和彩绘墙壁以彩色大理石、铸铁大门、世纪中叶现代主义木材，甚至是香港 Elsa Jean de Dieu 创作的壁画为点缀。

我们喜欢那种绝对奢华但不张扬的住宅感觉。这个空间似乎是多年不同收集和积累的结果，但重点无疑是饮食、食物和享受，而不是周围环境。确实非常意大利。古典的灯具与空间风格相得益彰，亮灯效果古典又温暖。