星巴克到底有什么魔力?
这家店位于北密歇根大街646号(646 N Michigan Ave),共5层楼,占地4万平方英尺(超3,700平方米)。不仅面积大,内部设计也十分令人震撼。与其说这是一座旗舰店,不如说它更像是咖啡博物馆和游乐园的合体。
与其他烘焙工坊不同,芝加哥烘焙工坊生产的咖啡豆仅供本店售卖。告诉咖啡师你想要的咖啡豆,咖啡师会为你亲自挑选,舀一勺装入包袋中。
伫立在工坊中心的是高约17米(56英尺)的储豆罐。从各个角度观察,都让人叹为观止。它更像一个大型的拥有多种感官的沙漏,不同的是,里面装的是咖啡豆。
顾客可通过环绕式阶梯近距离观察。环绕“火箭发射器”的旋转楼梯也设计的十分酷炫。从一层拾级而上,可以360°无死角的俯瞰整个店面。从无论从设计、工艺还是材料,这个装置都可以称作一个艺术品。
沿阶梯向上可以看到的是与芝加哥艺术家Eulogio Ortega合作的巨型壁画,描绘的是艺术家眼中的咖啡世界——包括从它的种植、摘选和处理的过程。随着阶梯而上,咖啡的故事也层层展开。
这是Ortega对咖啡种植者和种植地区的致敬,是他们创造了无数可能。在3层,有一个特殊装置——风味轮,这是星巴克团队为所有星巴克臻选咖啡的口味做出的风味描述,用来规范管理所有咖啡豆。
更神奇的是,这!里!竟!然!还!有!酒!在四层,星爸爸特意邀请了3位著名调酒师,为你特调芝加哥限定的星巴克鸡尾酒。
这些信息很好地归纳了各项元素——香气、口感、酸度和风味,这也方便了咖啡师用来作为教材在需要的时候描述咖啡豆。4层有一面用各式咖啡卡纸拼成的艺术墙,以最直观的方式呈现了“芝加哥”。